将板栗放在大太阳下暴晒，要翻动多次，让水分充分挥发，将虫子晒死。同时，多次翻动，有助于板栗脱皮。
如果需要保存很久，最好用塑料袋密封，真空包装。再放置干燥低温处。也可以放在冰箱里进行保存。
栗子的营养价值：栗子的营养丰富，栗子能产生的能量很高，所以饥饿的时候吃栗子就可以缓解你的饥饿感。栗子中还含有大量的淀粉，此外还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C。
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