1、将黄瓜洗净，蒜拨好，备用。
2、用菜刀将黄瓜拍裂，这样调料容易入味。
3、将拍好的黄瓜切片。
4、将蒜切末。
5、坐上油锅，待油温热后，撒入花椒，关成小火，使花椒慢慢爆出香味。
6、将蒜末、米醋、盐拌入切好的黄瓜中。淋上热热的花椒油，搅拌均匀即可食用。
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