把椰汁从椰子中取出，倒入杯中，准备一壶热水，热水煮开后倒入盆中，把椰汁放进盆中隔水加热即可。椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑。椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。椰汁汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。
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