榴莲不是等它自己开口。榴莲裂口说明已经完全成熟，若未开口也可自行将其掰开后食用，但未裂口的香味还不太浓郁，果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。
榴莲如何保存：
1、自然保存：把榴莲放在阴凉通风的地方，可以让榴莲的可存时间延长三到四天。
2、冷藏保存：把果肉放在保鲜盒中，密封以后把保鲜盒放在冰箱的冷藏室中。
3、冷冻保存：榴莲果肉取出后用保鲜膜包起来，再存入到冰箱的冷冻室中进行存放，可以让榴莲保存几个月不变质。
榴莲：
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。有个附会传说，中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
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