夏季葡萄酒储存的首要问题就是气温偏高。如果一瓶长期在低温环境中储存的葡萄酒被突然暴露于高温之下，会引起酒体的过激反应，葡萄酒也是有生命的，温度过大，会严重影响葡萄酒的口感，使它变得粗糙，味道失去平衡感。因此，在夏季储酒时应注意缩小与外界气温的差异，可适量的将储存温度上调1—2℃。对于已经开瓶的葡萄酒一般采用冰箱冷藏的方式：如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中，还可以保持一个星期的新鲜，切记饮用时应提前取出，酒温达室温后再享用。
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