用料：米、食用油、水。
1、米准备好，淘洗1-2遍，加入适量的水，倒入高压锅。
2、水中加入一小勺食用油搅拌均匀，炖煮1个小时左右。
3、煮好后焖一会，高压锅消气后再开盖，软糯香滑的白粥即可完成。
白粥是广东省传统食俗，别称斋粥、米皇。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，主要食用功效为滋补元气。白粥配油炸桧（油条）是传统广东早餐，一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味。
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