1、场地选地及建棚：大棚韭菜的场地应选择交通方便、灌溉条件良好，富含有机质的沙质壤土。畦面建成南北向，畦宽1.5米，沟宽0.6米，长30-40米，每2畦搭建一座大棚。
2、种子处理：大棚韭菜可春播和秋播。根据茬口安排情况以春播较好。春播在4月上旬，秋播在9月中下旬。选好时间后，把种子用30-40℃温水浸种8-12h或凉水浸种48h，捞起沥干水后用纱布袋包好放在15-20℃的条件下催芽，每日用清水淘洗一次，2-3天后大部分种子露白时即播种。
3、播种育苗：将种子按行距10-12cm、深1.5-2.0cm、宽2cm的距离种在浅沟里，幼苗生长略显拥挤但便于管理。播种前首先在畦内浇足底水，待水渗下后于畦面撒0.2-0.3cm厚的底土然后播种。
4、虫害防治：常见病虫害主要有疫病、灰霉病、菌核病及葱蚜、韭菜迟眼蕈蚊等，所以要提前做好防治措施，对于虫害的要及时对阵下药。
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