锅内放水，放入调料，大火烧开。水开后，放入肉块，煮至七分熟，捞出待用。锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁。倒入肉块，翻炒均匀。加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟。加入豆角，用中火再炖二十分钟即可出锅。
红烧肉炖豆角是用五花肉、豆角制作的一道家常菜，色香味俱全。五花肉、豆角加些土豆块，炖炒在一块，放上酱油、白糖等，这就是一道可口的家常菜。
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