1、土豆去皮洗净切块。
2、将牛肉洗净切块。
3、将葱切段，姜切片。
4、土豆烧牛肉的做法中倒水，加入牛肉和料酒。
5、中火煮沸，撇去浮沫。
6、起锅烧油，倒入土豆。
7、中火煸炒至微焦，盛出。
8、锅中放油，加入花椒八角和葱姜爆香。
9、倒入牛肉翻炒。
10、淋入酱油炒匀。
11、倒入足量热水烧开。
12、倒入砂锅，放入土豆，加入醋和盐，煮熟即可。
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