主料：腐竹1小把，辅料：黑木耳3朵，芹菜1根，枸杞1小把，香菜1根，调料：食盐3克，醋2克，味精2克，生抽2克，香油数滴，大蒜1瓣，白糖1小勺。
做法如下：
1、准备好主要食材，将干腐竹，木耳放入水中泡发，待完全泡发好后取出沥干；
2、将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水，沥干，芹菜心斜切成段，枸杞泡软，香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；
3、将腐竹，木耳，芹菜，香菜，枸杞，香菜，蒜末一起加入盆中，加入盐，糖，味精，醋，少许生抽和香油，全部拌匀后装盘即可。
健康小常识：
1、黑木耳，益气润肺，清胃涤肠，补血活血，美容养颜，经常食用能增强机体免疫力，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能；
2、枸杞，具有养肝明目，补气强精，抗衰老，止消渴，暖身体，抗肿瘤的功效，还有降低血糖， 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。
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