姜汤在早上饮用最好，可空腹喝，不宜晚上喝。人在清晨之时，胃中之气有待升发，食用姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好铺垫。
制作姜汤的方法有很多，其中生姜红糖汤需要的主料是：生姜、红糖、水。
具体制作步骤是：
取生姜若干洗净，切薄片；用水壶倒适量水用于煮姜汤；将姜片或姜丝和水倒入搪瓷锅，打开炉灶烧开；在水烧至半开时，取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀，继续烧；待水烧开时即可出锅。
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