1、材料：瘦肉一小块、尖椒2个、豆片1张、盐、生粉、香油、鸡精；
2、把准备好的豆片切菱形片，尖椒滚刀；
3、提前准备好的用淀粉、料酒、盐、生抽腌制过的肉，葱、姜、蒜切片；
4、热锅下油，倒入肉片煸炒；
5、肉变色，放入葱煎蒜爆香；
6、倒入豆片和尖椒；
7、放入一勺生抽，适量盐和鸡精；
8、倒入提前准备好的淀粉水，用一勺淀粉、一勺香油、四勺水调匀；
9、收汁盛盘即可。
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