淡菜是海鲜。淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，亦称海虹。是一种双壳类软体动物，壳呈黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。
淡菜壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。淡菜多数是经过晒干以后储存，家庭使用一般都会加入骨头汤、鸡汤中炖煮，也可以蒸、煮食之。淡菜中含有丰富的营养成分，是大众化的海鲜品。
热门推荐最新更新