没核或者少核的更好。山竹是否有核或者核的多少，首先和山竹的成熟程度有关，一般成熟度低的山竹，里面的核少或者是没有核；另外，山竹果肉瓣数越多的，果核数量也会相对要少。
而山竹的价格贵还压秤，果核越少，果肉就越多，因此最好选择果核更少的山竹。大家可以查看山竹底的底部，有个花瓣形状的东西，一般这个花瓣的瓣数越多，则说明果肉瓣数多，果核也就更少了。
拓展资料：莽吉柿（学名：Garcinia-mangostana-L），俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵棱条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形。雄花2-9簇生枝条顶端，花梗短；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大；子房5-8室，几无花柱，柱头5-6深裂。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。
原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培；中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。为着名的热带水果，可生食或制果脯。外果皮中的红色素可用来制染料。
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