1、准备主料：冻豆腐450g，酸菜300g；辅料：油、盐、猪肉、粉条、酱油、葱、花椒面适量。
2、首先是将酸菜洗干净，切细丝；冻豆腐从冰箱拿出来解冻；猪肉切片；粉条用温水泡半个小时；葱切葱花。
3、锅中放适量的底油，烧开，下猪肉，下入葱花，翻炒。
4、再下入酸菜，加入适量的花椒面，翻炒均匀。
5、倒入适量的清水，冻豆腐倒入锅中，加入适量的酱油。
6、再下入粉条，然后大火炖。
7、炖十五分钟后，加入适量的盐，继续炖，汤汁炖至很少时即可出锅。
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