江苏大米普遍具有米粒晶莹饱满、香味浓郁、软硬适中等特点。
江苏大米主产区在扬州、泰州、淮安、盐城、宿迁、徐州、连云港等市。江苏省农科院粮食作物研究所培育的“南粳5055”被誉为江苏“最好吃的大米”。理由如下:
1、晶莹剔透，光泽度好。
2、米粒完整，无碎米。
3、米香浓郁且远漂。
4、口感柔软有弹性，还有一丝甜味。
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