1、绿豆属于碱性食物，所以平时可以多吃一些，碱性食物对调理身体很有好处。
2、大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的.其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
3、绿豆中含有丰富的维生素和大量的微量元素，多吃能帮助补充身体中的营养，另外就是绿豆是属于凉性的食物，所以夏天的时候多吃能起到很好的消暑降温的作用。但是需要注意的是胃不好的人最好不要多吃，因为可能会引起胃部不适应，而且女性月经期间最好也不要吃，尤其是冰的绿豆。
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