雪糕筒是指圆锥体的冰淇淋蛋托。但因为形状相似，所以雪糕筒也用来称呼交通路锥。(传统来说，最常见最常用的是圆锥形的。)雪糕就是冰淇淋的意思。筒是指圆柱体。
雪糕国语叫做冰淇淋/冰激淋，是一种冰冻类的奶类甜品。需冷冻储藏。现在的雪糕中通常加入水果、糖、生果、果仁等其他食品。现在大众化食品中的雪糕，在700多年前，只是王公大臣及贵族才吃得起的美食。据说，雪糕的大众化，始于1904年。雪糕在现代社会依旧经久不衰。2012年5月，有媒体曝出，低价雪糕滥用添加剂食用胶，融化后变胶状物。
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