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茄子土豆鸡如何做

更新时间:2024-09-25 07:34:54

  1、鸡肉剁成小块。

  2、土豆、茄子去皮切块,辣椒切片。

  3、葱姜、八角、香叶准备好。

  4、炒锅放多一些的花生油,油热后分别放入土豆、茄子炸熟捞出、再放入辣椒稍炸捞出备用。

  5、锅中留底油,放入白糖炒至白糖溶化

  6、放入鸡块煸炒至鸡块变色

  7、放入八角、香叶、倒入酱油煸炒几下。

  8、倒入炸熟的土豆、茄子,加入适量的开水

  9、等汤汁变得逐渐浓稠的时候,放入焯过油的青红辣椒,根据口味添加盐,略炒,盛出即可。

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