熟薏米是看不出和生薏米有什么不同的，但是熟薏米吃起来是比生薏米还要软的，味道很好吃。熟薏米可以分为煮的和炒的；煮的就是白色，炒的表面是偏黄色的。
熟薏米是一种营养价值极高的养生食材，它能为人体补充丰富植物蛋白和多种矿物质，而且食用方便，人们食用这种食物以后能吸收丰富的微量元素硒，它是一种天然抗癌成分，能阻止人体细胞癌变并能促进人体内抗体产生，能让人体自身抗癌能力明显增强。熟薏米保健功效极为出色，但生活中那些消化能力差的人不能吃熟薏米，他们食用后会加重身体消化系统负担，容易出现消化不良或者腹部疼痛。
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