不同的茶叶需要的时间都不一定，比如绿茶一般情况下是一个月，黑茶一般要3个月；
方法步骤；
1、采青，采摘嫩叶细嫩的部分；
2、萎凋，茶青采下来后，放在空气中，让它消失一部分的水份；
3、发酵，茶叶的面份与空气起氧化作用；
4、杀青，是用高温杀死叶细胞，停止发酵；
5、炒青，下锅炒，也可是滚筒式，炒的茶比较香；
6、蒸青，用蒸气把茶青蒸熟，蒸的颜色比较翠绿，而且容易保留植物原来的细胞纤维；
7、揉捻，杀青过
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