小松菜，白菜亚种普通白菜的一个变种。原产中国，十九世纪七十年代传入日本，二十世纪九十年代由日本客商引入栽培和加工，产品大量出口日本。生势茁壮，整齐一致，产量高，色泽绿，收获后不易发黄，具有耐热、耐寒，叶片开展近圆形，抗病早熟，晚抽苔等多种优食特性。
食用方法：炒、煮汤等。
营养价值：据分析，小松菜是一种高钙和维生素A、B、C的蔬菜，口感好，被称为健康美味的绿叶蔬菜。
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