不建议食用用虾上岸捕捉的虾。虾上岸为一种捕虾药，能使虾跃出水面的一种化学物质，其主要成分为氰戊菊酯。氰戊菊酯属于中等毒性杀虫剂，对鱼虾而言，微量的氰戊菊酯也是剧毒物质，被这种药剂喷洒过的沟河内，鱼虾会出现大量死亡的现象。因此这种药物捕成是破坏水环境的一大杀手。然而，该农药经稀释后使用，被药到的龙虾一般不会死亡，经过清水冲洗过后就能清醒过来。但是食用含有氰戊菊酯的虾，即使用清水浸养也不能彻底解毒。经常食用这种有毒的虾，对人体必定会有害。
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